铲除塑胶跑道的方法有以下几种：
1. 机械铲除法：使用专业的机械设备，如铲车、挖掘机等，将塑胶跑道表面的材料进行铲除。这种方法适用于较大面积的塑胶跑道铲除，效率较高。
2. 化学溶解法：使用化学溶剂将塑胶跑道表面的材料进行溶解。这种方法适用于小面积的塑胶跑道铲除，操作相对简单，但需要注意溶剂的选择和使用安全。
3. 热熔法：使用高温热熔设备将塑胶跑道表面的材料进行熔化，然后通过机械手段将熔化的材料进行清理。这种方法适用于较小面积的塑胶跑道铲除，操作相对简单，但需要注意热熔设备的使用安全。
4. 水压剥离法：使用高压水枪将塑胶跑道表面的材料进行剥离。这种方法适用于较小面积的塑胶跑道铲除，操作相对简单，但需要注意水压的控制和使用安全。
5. 手工铲除法：使用铲子、锤子等手工工具将塑胶跑道表面的材料进行铲除。这种方法适用于小面积的塑胶跑道铲除，操作相对繁琐，但适用于无法使用机械设备的情况。
在进行塑胶跑道铲除时，需要注意以下几点：
1. 安全防护：在进行铲除作业时，需要佩戴好安全帽、防护眼镜、防护手套等个人防护装备，确保作业人员的安全。
2. 环境保护：在进行铲除作业时，需要注意防止材料的飞溅和扬尘，避免对周围环境造成污染。
3. 废弃物处理：铲除后的塑胶跑道材料需要进行妥善处理，可以选择回收利用或者按照相关规定进行处理。
4. 施工计划：在进行塑胶跑道铲除前，需要制定详细的施工计划，包括作业流程、材料和设备的准备等，确保施工的顺利进行。
总之，铲除塑胶跑道的方法有多种，选择适合的方法需要考虑面积大小、操作难度、安全性等因素，并且在进行铲除作业时需要注意安全防护和环境保护。